Super würziges Gemüse mit nussigen Dip. Perfekt für einen grauen Winerabend!
4 Karotten
1 Blumenkohl
1/2 Hokkaido oder Butternut Kürbis
1 Knoblauchzehe
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Und in eine Schüssel füllen
2 EL Sojasauce
2 EL Agavendicksaft
2 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
etwas Chili
Pfeffer
Alles gut vermischen und als Marinade zu dem Gemüse geben. Und alles gut vermengen.
Gemüse auf einem Backblech verteilen und im oberen Bereich bei 180 °C bis alles schön braun ist, backen.
Für den Dip
50 g Erdnussbutter
1 EL Sojasauce
140 g Joghurt, natur
Pfeffer
Alle Zutaten mischen und das Gemüse aus dem Ofen nehmen, zusammen servieren.
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