Am besten schmeckt die Sauce wenn sie richtig gezogen hat.
500 g Spagetti
️Nudelwasser aufsetzen und Nudeln kochen.
SAUCE
1 Zwiebel
150 g Soja Schnetzen
2 Knoblauchzehen
1 halbe Chili
1 EL Butter
Zwiebel, Knoblauch und Chili klein schneiden. In eine Pfanne geben und in der Butter anbraten. Soja Schnetzen kurz dazu geben.
250 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühe
Gemüsebrühe vorbereiten. Die Soja Schnetzen damit ablöschen.
2 Dosen gehackte Tomaten
Schuss Rotwein (optional)
3 Karotten, gerieben
1 frische Orange
️Gehackte Tomaten in den Topf geben und einem Schuss Rotwein dazu. Karotten und den Saft einer Orange dazugeben. Das Ganze solange köcheln lassen bis die Schnetzen gar sind.
2 EL Soja Sauce
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
Parmesan
1 Prise Zucker
Die Sauce mit der Soja Sauce und Tomatenmark verfeinern. Dann mit den Gewürzen abschmecken und mit Parmesan garnieren.
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